中国的洒仙是谁？
“酒中仙”和“酒仙”是有区别的。 “酒中仙”，语出《庄子·外物》。成玄英疏：“夫酒，天之精灵，川泽之精物也……能酿酒之人，皆是仙人。”可见此处的“酒中仙”指的就是“酿酒之人”——从事酿酒行业的人都有可能是“仙”； “酒仙”则不同，它特指的是嗜酒如命、酒量惊人的神仙。 这种神在《庄子·天地》里有记载：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外——其神凝，使物不疵疠（疫病），而年谷熟。”
这段文字意思是：藐姑射山上住着一位神人。他的皮肤白晰得像冰雪，体态娇柔就像未婚的女子，不吃五谷杂粮，只吸收清风明月与晨露，乘坐着飘动的云雾，驾驭着飞龙，在天下的四大洲之间漫游。他的心思集中专一，使得万物不受灾害，粮食年年丰收。 这篇《庄子》里提到的这位神人的生活方式就是典型的“酒仙”生活——他不吃五谷杂粮，只喝酒。而且酒量大得惊人——“吸风饮露”，好像呼吸一样地喝掉天上的雨露。乘着醉兴，他还能驾着龙在天下四处游玩！
这类神仙很多，最著名的要数张天师张道陵，据说他能“日行三千里”“夜卧三百卷”，喝醉了就能驭龙飞行。 这些神话传说里的神仙都是男性。但到了宋代，酒仙里出现了女人的身影。
南宋周密《武林旧事》记述：“宋元间……宫掖中最重元宵，自十六日至二十一日，连宵达旦，灯火不息。……宫女数百人，尽醉方休。”这“宫掖中的酒仙”不是别人，正是皇帝后宫佳丽三千人里的佼佼者——贵妃娘娘。
鲍二优质答主杜康
杜康是中国酿酒始祖，享有“酒神”之誉。夏朝时，杜康由造秫酒，才发明了粮食酒。因此，杜康造酒之说有考古成果予以支持，被酿酒界和史学界普遍认可。杜康酒产地在河南汝阳杏花村，是黑子酒的起源。杜康酒有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。
仪狄
她酿酒有功，被封为“内宰”，官居二品，专司王室饮食，应是酒神不为过吧？这在《世本·作篇》《战国策·东周策》和《吕氏春秋·恃君览》等古籍中有记载。“仪狄造酒”是红曲酒发源史上的重要事件，《世本·作篇》载：“仪狄始作酒醪，变五味。”醪（láo）。在《说文解字注》中有“酒”、有“醦（dòu）”的意思。
黄帝
有书说黄帝造酒，应也是酒神不为过吧？这在郭沫若先生编写的《玄武》中“黄帝将起，天仙神，地出醴”一句中可以找到依据。醴（Iǐ)。在《辞海》中有“酒味甜”的注解。
酒神即酿造和嗜好美酒以达到忘怀一切的沉迷和癫狂的状态，达到主客合一的审美境界，在癫狂、沉迷的状态中实现灵魂的升华和个体生命的短暂永恒是西方酒神精神的实质。它是一种审美形态，同时也是一种哲学思辨。在一定条件下，它还是一种社会思潮。
西方酒神精神经过叔本华的改造，对尼采的思想产生了重要影响。尼采以酒神为核心重新诠释了悲剧艺术，并提出了以酒神精神重振颓势的现代文明的主张。酒神精神具有极为丰富的内涵，并有着重要的审美价值、哲学价值和社会价值。
