酸芛煮什么好吃？
用酸菜和五花肉一起炖着吃，那才叫一个香啊！ 用酸菜和五花肉一起炖着吃，那才叫个香啊！ 原料：五花肉500克、酸笋250克（也可以用新鲜的笋来熬汤）、酸辣椒3-5个、姜2-3片、蒜3-4瓣、葱2段。
调料：生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒1/2汤匙、植物油2汤匙。
做法如下：
第一步：锅里放入清水、葱段、姜片，煮沸后放入猪肉，焯出血沫；
第二步：把表面的浮沫清洗干净，然后重新起锅，加入植物油烧热，放生姜大蒜爆香后倒入猪肉，不断翻炒至出油；
第三步：调入生抽、老抽、料酒，炒至上色入味；
第四步：倒入酸笋和泡酸的辣椒，翻炒均匀；
第五步：加入适量开水，没过材料的一半即可，大火煲开后调小火煲制1个小时左右；
第六步：出锅前撒入葱花，美味即成~ 小贴士：
1.选择新鲜肥厚的五花肉，炖出来的汤汁会更油亮可口哦；如果用夹板肉或者排骨的话，建议先用高压锅先压一压，节省时间。
2.酸辣椒里面含有丰富的维生素C，有很好的杀菌消炎作用，还可以帮助消化，促进人体对铁的吸收，增加食欲。不过味道酸辣，一次不要吃太多哦～
用酸菜和五花肉一起炖着吃，那叫一个香啊！ 你也试一下吧～