醋泡姜什么作用？
1、减肥 生姜中含有生姜酶，能加快机体新陈代谢，而白醋中含有氨基酸和有机酸，能够刺激体内产生乙酰胆碱，从而加速脂肪的分化，两者结合能起到促进脂肪消耗的作用，有助于减轻体重、塑造体型；而且这两者搭配在一起食用可以减少食物中的脂肪被人体吸收，具有降低胆固醇水平的作用，在预防脂肪肝形成方面也有效果。 2、健脾开胃 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天温度高，人们食欲差，经常吃些醋泡姜能够帮助增进食欲，让你吃的过瘾，同时醋泡姜还能够帮助调节脾胃功能，具有温中驱寒、健脾暖胃的功效，对于胃寒消化不良者有不错的改善效果。
3、杀菌消炎 现代医学发现，生姜中含有辛辣素、芳香醇等对人体有益的成分，对口腔、消化道等多种致病菌都有着很强的抑制作用，能够消灭细菌，因此适量食用醋泡姜能够起到一定的消炎杀菌作用。
4、止呕吐晕车 乘车前，喝一碗醋泡姜能够缓解胃肠道蠕动，起到舒缓胃部不适的作用，如果伴随头晕、恶心等情况出现，则可以适当饮用一些，具有止呕止晕的效果。
5、祛风散寒 生姜是驱寒暖胃的一把好手，对风寒感冒有很不错的效果，而白醋也有很好的祛风寒作用，所以用醋泡姜来治疗风寒感冒是不错的选择，尤其适合冬季和初春早晚温差较大的季节，及时做好保暖工作，避免寒气入体导致疾病发生。