麦片过期一个月能吃吗？
不能食用，过期的食品不建议继续食用。 超市的进口商品区常有国外生产的燕麦销售，这些燕麦是整粒的，需要煮一下才能吃。这类燕麦的保鲜期一般比较长，在通风良好的条件下可以放两三年不坏；而即食的燕麦一般都有较长的保质期，如18个月、24个月或者更长。这主要是因为即在包装上采用密封避光保存，并在食品中添加了防腐物质，才使燕麦有了较长的保质期。虽然加了防腐剂，但剂量是在国家许可的范围之内，对人体无害。消费者可以放心购买。 但不管是什么种类的燕麦，过了保质期就是变质了，不能再吃。
一是营养成分失去了保障。食物腐败变质的首要因素是微生物的作用。随着保质期的缩短，食物中的细菌数目会成倍增加。如果超过保质期，细菌数量可能已经达到能够引起食物中毒的标准了。食物过了保质期，即使没有发霉，也不代表绝对安全。 二是可能有有毒有害物质产生。很多食物在被真菌、细菌等分解后会产生有毒有害物质，如黄曲霉产生的黄曲霉毒素、玉米上的真菌产生的呕吐毒素、花生发生的黄曲霉菌毒素等等都是已知的有毒有害物质，对于胃肠道功能不好的人食用了这些食物可能会出现恶心、呕吐、腹泻等情况，而对于一些本身免疫力较低的人群，比如老人、儿童，则有可能出现更为严重的中毒反应。所以无论是不是自己买来的燕麦过了保质期都不能再吃了。