雪上运动可分为 冰上运动和雪上运动，其中冰上运动包括速度滑冰、短道速滑、花样滑冰等；而雪上运动则是高山滑雪、自由式滑雪、单板滑雪以及目前2022年冬奥会新增项目——北欧两项。
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首先，肉一定要洗干净，然后切成均匀的肉丝，加少许的蛋清、生抽、老抽、白胡椒粉、生粉抓匀后腌制半个小时左右（生粉可以更好的锁住肉质中的水分）。 然后准备辅料：葱切段、姜切片、干辣椒剪成小段、花椒一把。 调面糊：一个鸡蛋加入两勺淀粉，调成浓稠度像酸奶一样的面糊（不要加水哦！）。
立春，是二十四节气中的第一个节气 明代作品《群芳谱》中说：“立，始建也；春气始而建立也”。立春这天，太阳到达黄经315°，正是立春时节。在传统观念中，立春具有吉祥的意味，代表着万物起始、一切更生之义。立春也是一个祭祀祖先的节日。