婴儿含铁食物有哪些?
婴儿每天需要10毫克左右的铁,如果从缺铁到贫血的阶段需要治疗时,每天则需15毫克。这些含铁丰富的食物有:
动物肝脏:猪肝及鸡肝,含铁量都十分高,约为猪肉的10倍左右。烹调方式是以切成薄片以盐爆或煮汤等。每日约可喂食5~10克。
动物血:每100克蛋含有10毫克左右的铁。烹调方式以嫩豆腐肉燥猪血汤、肉燥鸡血汤等为佳。每日约可喂食4~50克。
瘦肉:瘦肉含铁量约为猪肝的十分之一。烹调时要切成小块或细丝后,用盐、糖及米酒来腌10分钟,再炒或汤。每日以20~30克为最佳。
蛋黄:蛋黄不但不饱和脂肪酸含量颇为丰富,铁的含量也不少。烹调方式可用米糊或米粉调蛋黄。每日以1~2个蛋黄为最好。