生猕猴桃怎么吃好吃?

庾舒子庾舒子最佳答案最佳答案

我!超级爱吃猕猴桃!之前在猕猴桃产区做过调研工作,也自己种过猕猴桃,所以在这方面小有心得(自恋一下下) 首先,选猕猴桃和挑水果一样,一要新鲜,二要看看外观是不是圆润饱满,颜色是不是均匀发黑(很多猕猴桃表面会有果胶,是正常情况),三还要看它的“眉毛”,也就是两端尖尖的地方是不是干净完整。当然,最关键的还是要口味好。不过如果买到不新鲜的就白费了。

1、最好的吃法当然是鲜吃了,洗干净直接吃,就是最大程度的保留了其中的营养物质。

2、还可以做成果汁或者果泥 1.取一个干净容器,放入猕猴桃,加少许凉开水(防止榨汁机刀片被卡住),用果汁机打成糊状后倒入锅中(防止水分蒸发),小火加热,搅拌至黏稠状即可;

2.将削好的苹果和雪梨放入容器,加入凉开水,用果汁机打成浆状,再将打好的浆放入锅中煮熟,加入冰糖调匀,最后倒入杯中,加入酸奶拌均即可。

3、制作冰淇淋 1.准备材料:牛奶、白糖、猕猴桃、酸奶、柠檬。

2.将酸奶倒入碗中,加入适量白糖拌匀。

3.将猕猴桃去皮切成块,与酸奶一起倒入粉碎机中搅成糊状。

4.加入淡奶油和柠檬汁(可取代清水),调成浓稠的糊状。

5.放进冰箱冷冻室内,每隔1小时取出搅拌一次,共搅拌4次左右。

6.完全冷却后,装进玻璃瓶中入冰箱冷冻,随吃随取。

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熟透的的猕猴桃可以切成片直接食用。没有熟透的猕猴桃口感比较酸涩,可以加一些牛奶和蜂蜜,调成一杯奶昔,加冰块后味道更好。还可以加入香蕉、苹果等其他水果做成水果沙拉,加入白糖或者冰糖做成凉拌菜,也可以当做蔬菜,炒熟或煮熟后食用。

猕猴桃性寒,脾胃虚寒的人群不宜多吃,也不宜与牛奶、香蕉等食物同食用。《本草纲目》中提到,猕猴桃与牛奶同食会中毒,经过科学研究证明,猕猴桃中有活性蛋白,会与乳酸结合,让牛奶凝冻,产生变性反应,让人产生腹胀、腹泻等症状,但不算中毒,可以放心食用。

患有尿石症或经常患肾结石、 gallbladder stone的人群也不宜食用猕猴桃。《本草经集注》提到,蜂蜜和猕猴桃相克,两者同食会导致腹泻、腹痛等症状。

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