什么寿司最好吃？

汪永欢优质答主+ 关注

我比较喜欢吃吞拿鱼刺身 还有三文鱼刺身 三文鱼刺身是用新不冻富士做的，味道不错喔..还有鹅肝寿司也不错呢，不过这个有点贵哦....我不太喜欢熟虾的寿司 我觉得那个太干了，我喜欢醋青鱼的寿司啦！超好吃呀。。。生鱼片嘛，要选新鲜的才行啊，不然会吃坏的。我个人认为最好吃的还是芥末生的三文鱼肉了，超赞的呢！！！

寿司的材料主要是鱼类、海鲜类产品制成（较常食用的鱼有生鱼片、柴鱼片、沙丁鱼、金枪鱼、鲷鱼；常见的海鲜有海胆、鳗鱼、虾等），然后配上酱油和芥末酱食用即可。

在日本，人们习惯将米饭先冷藏再制作成寿司饭来制作寿司。这是因为冰箱可以很快地降低米粒的温度，使米饭更容易被冷却，并且也能保持水分避免风干。而把米饭放在冰箱里冷藏至少半小时是为了让米饭中的淀粉粒充分成熟，从而更有效地黏附在食材上形成完整的整体。而且经过这样的过程制成的寿司口感也会更加Q弹爽口。 一般来说，寿司的种类大致上可分为两种——一种是卷寿司，另一种是握寿司。前者是将紫菜、蛋皮或豆腐皮等铺于寿司饭上卷成一长条，而后者则是直接将寿司饭捏成形状并放上馅料即可。不同的材料和制作方法造就出了各种各样口味各异的寿司。例如握寿司里最常见到的就是三文鱼手握了，用新鲜的三文鱼肉加上特制的寿司醋做成馅心，再搭配上酸酸甜甜的酱汁一起入口，那感觉真是棒极了～

虽然有些寿司店为了方便食客们直接拿起寿司就开吃了，所以大多会选择用保鲜膜包住寿司以方便顾客拿着用餐而不至于弄脏双手或者造成寿司变质，但像我这种追求极致完美的人自然是不愿意用保鲜膜包着寿司进食的了，因为那样的话就会破坏掉我精心制作的造型，毕竟“好看的寿司才能吃得安心”嘛～ 当然除了寿司以外，还有很多其他种类的日本料理都值得去大饱口福一番。比如天妇罗、煎饺、拉面等等都是很不错的选择噢~