功能性饮料有什么作用？
最近，《中国功能性饮料创新白皮书2019》发布会在北京举行，对国内功能饮料行业进行了总结和展望。 作为饮料行业中的新生代力量，功能性饮料近年来发展迅速。从1995年乐百氏推出第一瓶活性矿泉水开始，到2006年健力宝推出碳酸型功能饮料，再到近几年红牛、东鹏等品牌快速崛起，我国功能性饮料行业已经形成了以能量饮料为主线，包含电解质饮料、蛋白质饮料、含乳饮料等多个细分门类，产品种类丰富多样，满足着消费者多元化的需求。
根据资料显示，目前全球功能性饮料的销售额已经达到980亿美元（2017），中国市场占有率达到41%；预计到2022年市场规模可翻至2832亿元。 在消费群体方面，除了年轻人外，“80后”“70后”甚至“60后”也逐步加入到功能性饮料的消费队伍中。可见，功能性饮料正在逐渐走向大众化。
那么，功能性饮料究竟有何独特之处？又为何能赢得消费者的青睐呢？ 首先，从定义上看，功能性饮料是指通过调整饮料的成分或者添加辅料，使得饮料具备某种特定生理功能的制品。与食品不同的是，功能性饮料具有调节人体机能的作用。 目前，市面上常见的功能性饮料大多属于营养素补充剂，其功能多是通过营养成分素起作用的。如红牛、脉动等能量饮料主要是通过饮用后短时间内及时补充运动中消耗的能量，以达到恢复体能的效果；而东鹏特饮、乐百氏等则侧重于补充运动所消耗的电解质，维持体内的水盐平衡。
不过，值得注意的是，虽然目前很多功能性饮料都打着“功能”牌的幌子，但实际上真正能达到“功能”水平的有目共睹。以红牛为例，经科学配方制成的功能饮料中含有非常丰富的矿物质、氨基酸和微量元素，其中的咖啡因含量也和云南普洱熟茶中所含的咖啡因浓度不相上下，即每罐红牛含有约20毫克咖啡因，但摄入的咖啡因只要不超过一天摄取量（300毫克/天），就不会对人体造成伤害。
其次，功能性饮料的独特功效还体现在对于特殊人群的生理调节上。 对运动员来说，功能性饮料能够提供运动所需的营养；而对于一般人群而言，功能性饮料的养生功效也不容忽视。有研究显示，人体内有着高达200多种酶，这些酵素大都存在于细胞里，是人体进行新陈代谢活动时不可缺少的生物催化剂，它们可以通过直接或间接的方式作用于细胞，进而影响细胞的繁殖和健康。而功能性饮料中所含的维生素、矿物元素就是各种酶的辅助因子，缺少了它们，相应的酶就无法发挥作用，从而影响到机体的新陈代谢过程。从这一点来看，功能性饮料对于每一个健康人都有着重要的保健意义。 最后，不得不说的是，功能性饮料的“神奇功效”还和广告宣传密切相关。随着互联网的发展和新媒体的兴起，越来越多的企业把营销重点转向网络，借助各大网络平台向用户推送品牌信息，进行产品推广。大家在上网的时候可能会不经意间就点开了某一品牌的功能性饮料的广告，在不知不觉中记住并产生了印象，成为未来可能消费的潜在对象。所以，功能性饮料的功能远比你想象中强大！