奶的保质期是几个月？
常温下，鲜牛奶的保质期为10天左右； 低温冷藏（2℃及以下），则可以保存30-60天。 这里说的“新鲜”和“冷藏”很重要！ 如果将刚挤出来的鲜牛奶立即喝掉，那么它可以存放的时间很短并且必须马上放进冰箱里。 如果将鲜奶冷冻起来，可以放很长时间都不变质。 市场上常见的奶制品有以下这些： 不同种类的奶，在加工过程中损失的营养素稍有差异，但主要营养素蛋白质、维生素B族、钙等都是有一定损失的。 比如我们常喝的盒装脱脂/全脂纯牛奶，经过高温灭菌，维生素B族有少量损失，但蛋白质、钙都有较大程度保留。 而袋装酸奶因为采用活菌发酵，虽然损失了一部分营养成分，但依然比盒装纯牛奶营养价值更高一些。
不过，尽管袋装酸奶的营养价值略高，但因为制作过程需要添加食品添加剂等辅助材料，因此风味上不如盒装纯牛奶好喝。 现在市面上出现了不少“零添加”或“无添加”的奶制品，这类产品一般都是指在生产过程中没有使用防腐剂、人工着色剂等添加剂。 因为不添加任何化学合成物质，所以这类奶制品比较环保，也能最大程度的保持食物原本的味道。 目前，我国对生鲜乳及乳制品的安全指标控制非常严格，只要符合食品安全标准，可以放心购买食用。 但如果仔细看看包装上的标签，可以发现除了生鲜乳本身含有的营养物质外，部分乳制品还会额外添加其他营养素，如钙、维生素D等。 所以，大家在选购时要仔细查看标签，选择适合自己的产品。